В нашем учреждении вновь распахнула свои двери кулинарная мастерская «Жаровня», где наши повара совершили очередное погружение в мир гастрономических традиций. На этот раз темой занятия стал расстегай с рыбой — символ русской кухни, сочетающий в себе простоту и изысканность.
Особое внимание было уделено процессу формовки расстегаев. Ребята старательно вылепляли лодочки из теста, оставляя посередине отверстие, через которое пар выходит наружу, а начинка дышит. Именно эта деталь отличает расстегай от других пирогов и придает ему неповторимый вид.
И вот, наконец, настал долгожданный час: золотистые пирожки с хрустящей корочкой были поданы к столу!
